Muffiny z czereśniami
Muffiny to naprawdę wdzięczny wynalazek.
Są szybkie, proste i pyszne. Można do nich dodać ulubione owoce a to powoduje że są bardzo uniwersalne i nie znudzą się zbyt szybko. Ja do swoich dodałam czereśnie ale wybór owoców pozostawiam Wam. Można także do części ciasta dodać kakao lub barwniki spożywcze. Będzie kolorowo:)
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
pół kostki masła
2/3 szklanki cukru
2 jajka
2 żółtka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
owoce (u mnie 250 g czereśni świetnie sprawdzą się drobne owoce jagody, borówki, maliny itp.)
Wykonanie:
Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. Jajka i żółtka ubij w misce aż masa zrobi się jasna. W drugiej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo łącz składniki suche i mokre. Wymieszaj i dodaj roztopione masło. Wstaw masę do lodówki na 30 minut. Po tym czasie dodaj owoce i przełóż ciasto do foremek. Piecz 25- 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Smacznego!
Kilka słów na temat pieczenia muffin oraz inne przepisy na babeczki znajdziecie tu:
http://kropla-oliwy.blogspot.com/…/pan-muffin-czyli-rzecz-o…
http://kropla-oliwy.blogspot.com/