Gierałtowice: Dzień Czekolady – przepis z warsztatów kulinarnych dla dzieci

Składniki:

150g masła

150g czekolady gorzkiej (80%)

300g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżki kakao

1 szklanka cukru

1 łyżka cukru waniliowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

2 duże jajka (l)

200 ml mleka

Piekarnik nagrzać do 180 C

Masło roztopić i ostudzić.

Czekoladę pokroić na kawałki.

Przesiać do miski suche składniki (można dwukrotnie)

Jajka rozmiksować z mlekiem i ekstraktem z wanilii(jeśli nie używaliśmy cukru waniliowego).

Do sypkich składników dodajemy masę jajeczną, roztopione masło, posiekaną czekoladę.

Mieszamy krótko. Pieczemy 25 minut (około).

 

Składniki:

200 g śmietanki słodkiej 30 %

200 g gorzkiej czekolady min. 60 % – dwie tabliczki

Do małego garnka/rondelka wlej śmietankę i podgrzewaj kilka minut na małej mocy palnika.

Nie doprowadź jej jednak do wrzenia. Dodaj gorzką czekoladę (pokruszoną lub w kawałkach).

Mieszaj powoli, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy.

Czekolada powinna bardzo szybko rozpuścić się w śmietance. Zdejmij krem z palnika i odłóż do wystudzenia.